O Curso de Produção de Massas Caseiras para Congelamento foi concluído na quarta-feira (27), após dois dias de atividades no Salão Comunitário do Indaial, em Gravatal. A capacitação gratuita formou 12 alunos e integra as ações do projeto Rede de Oportunidades, desenvolvido pela Prefeitura de Gravatal, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social, em parceria com o SENAR e os sindicatos rurais de Gravatal e Armazém.

Aprendizado prático e abrangente

Durante o treinamento, os participantes aprenderam técnicas de manipulação de alimentos, processamento, acondicionamento, congelamento e descongelamento de produtos. O curso abordou o preparo de diferentes tipos de massas, como lasanha, ravioli, rondelli, nhoque, pizza, pastel, quiche, canelone e macarrão caseiro, além de rotulagem, validade dos produtos e orientações para comercialização.

Oportunidades de empreendedorismo

Para a participante Adelir Fernandes Wellington, de 71 anos, o aprendizado já desperta possibilidades de empreendedorismo familiar. "O curso foi muito bom, todos os que participaram gostaram. As minhas filhas já estão pedindo as receitas porque trabalham com salgados e também vendem massas. Agora vamos combinar em família como vamos fazer. Foi ótimo, maravilhoso", destacou.

Compromisso com desenvolvimento sustentável

Vinculado ao Pacto Global da ONU e alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), o projeto Rede de Oportunidades já certificou mais de 170 alunos no município, reforçando o compromisso com a inclusão produtiva, a qualificação profissional e o desenvolvimento local.

Próximas ações

Um curso de Conservas, Doces e Temperos está previsto para junho. As inscrições podem ser feitas pelo WhatsApp (48) 99166-2940. Mais informações estão disponíveis nos canais oficiais da Prefeitura de Gravatal.