Os idosos participantes do projeto Horta dos Saberes, promovido pelo Parque Diamante +Energia, em Capivari de Baixo, participaram de uma tarde de aprendizado, troca de experiências e resgate de conhecimentos relacionados à alimentação saudável.

O encontro foi dedicado às Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) e contou com a participação da nutricionista Claudia Levandoski. Durante a aula, os participantes conheceram diferentes espécies, propriedades, benefícios nutricionais, formas de preparo e receitas que demonstram como esses alimentos podem ser incorporados ao cardápio cotidiano.

A atividade também abordou a importância do consumo de alimentos naturais diante do avanço da industrialização da alimentação. Segundo a nutricionista, as PANCs podem ser utilizadas de maneira diversificada e contribuir para uma alimentação com menos aditivos.

A aula foi conduzida pela bióloga Denise Faccin, que destacou o caráter cultural da iniciativa. Conforme explicou, muitos participantes já consumiam algumas dessas plantas na juventude, mas não conheciam a denominação PANC ou não sabiam que determinadas espécies eram comestíveis.

Troca de experiências

Além de aprender novas possibilidades de utilização das plantas, os idosos compartilharam histórias e práticas presentes em suas trajetórias. O encontro mostrou que o conhecimento sobre alimentação saudável também pode ser fortalecido a partir das memórias e dos costumes cultivados ao longo da vida.

Aos 82 anos, Maria Soares Barcelos participa do projeto desde este ano e afirma que já começou a aplicar em casa alguns dos aprendizados adquiridos durante as atividades. Ela também se animou a iniciar uma horta própria.

Participante do Horta dos Saberes desde o ano passado, Maria Salete Nascimento da Rosa, de 68 anos, contou que já conhecia algumas das plantas apresentadas, mas não sabia que poderiam ser consumidas. Segundo ela, os conhecimentos adquiridos também estão sendo compartilhados com a neta, com quem iniciou uma horta em casa.

Projeto atende mais de 80 idosos

Neste ano, o Horta dos Saberes atende mais de 80 idosos de Capivari de Baixo. O projeto tem duração de oito meses e prevê 24 encontros educativos e práticos, com oficinas integrativas e um passeio de encerramento.

A iniciativa busca organizar o cultivo de uma horta comunitária, aliando estimulação cognitiva e atividade física. O objetivo é contribuir para o equilíbrio físico, a qualidade de vida e o envelhecimento saudável, além de incentivar a ocupação do tempo livre e fortalecer as relações interpessoais.

As atividades também têm como propósito reduzir o isolamento social e a vulnerabilidade dos idosos a doenças.

Festa da Colheita

Em setembro, o projeto realizará a Festa da Colheita, integrada ao Baile da Primavera. Os participantes farão a colheita dos alimentos cultivados durante as aulas, em um momento que contará com a presença de familiares e amigos.

A programação também terá música, interação e lazer. O encerramento do projeto está previsto para ocorrer até outubro, com um passeio destinado aos participantes.

A ação é realizada gratuitamente pela Associação Jorge Lacerda, gestora do Parque Diamante +Energia, com patrocínio da Diamante Geração de Energia, por meio da Lei do Fundo Municipal do Idoso de Capivari de Baixo.

O projeto também conta com voluntários da comunidade e da empresa Diamante, por meio do programa Diamantes do Bem. A participação permanece aberta a voluntários de universidades e estudantes interessados em contribuir com as atividades.