O município de São Ludgero concluiu, nesta sexta-feira, 25 de setembro, o Curso de Derivados de Leite, realizado no Centro Cultural Multiuso.

A formação ocorreu durante dois dias, nos períodos da manhã e da tarde, e ofereceu aos participantes orientações teóricas e atividades práticas sobre o aproveitamento do leite e a produção de alimentos derivados.

O conteúdo incluiu técnicas de preparo, cuidados com higiene e segurança alimentar, utilização adequada da matéria-prima, métodos de conservação e armazenamento dos produtos lácteos.

A capacitação também incentivou o aproveitamento integral da produção e mostrou como a agregação de valor ao leite pode contribuir para a geração de renda para famílias do campo e da cidade.

A iniciativa foi realizada em parceria entre o Município de São Ludgero, o Sindicato Rural de Braço do Norte e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina (SENAR/SC).